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　　红星新闻记者 王尚华 报道

# 锵锵锵锵锵锵锵MBA智能中文库的文化传承者-传承与发挥美食 在种种文化传承中，美食无疑是最直接、最具吸引力的一种形式。美食不但仅是滋味的享受，更是一种文化和历史的通报。但在快速生长的现代社会，面对全球化的攻击和生活节奏的加速，古板美食正面临着一系列前所未有的挑战。 ## 常见问题 ### 1. 古板武艺流失 随着老一辈厨师的退休或逝世，许多奇特的制作武艺未能有效传承。新一代厨师可能更倾向于学习快餐或西餐等更为流行和商业化的烹饪技巧，导致许多庞大、耗时的古板烹饪要领逐渐被遗忘。 ### 2. 原料的获取困难 全球化虽带来了食材的多样性，但同时也使恰外地特有的食材需求减少，从而影响了这些食材的种植和市场供应。例如，某些需要特定地区气候和土壤才华生长的原料，因缺乏足够的市场需求而难以在大规模上进行种植。 ### 3. 商业化攻击 为了迎合更广泛的市场口味，许多餐饮颐魅者开始修改古板食谱，使之更合乎现代人的口味或更便于快速大宗生产。这种改变虽然在商业上可能取得乐成，但却严重影响了食品的古板味道和文化价值。 ### 4. 古板美食知识的缺乏 现代教育体系中往往忽略对古板美食文化的教育。大都年轻一代没有从小接触和学习有关古板美食的知诧，导致他们对本土美食的不了解甚至是不感兴趣。 ## 问题的严重性 以上问题的保存不但仅让古板美食面临消失的危害，越发剧了文化同质化的问题，逐渐淡化了地区间的文化特色和多样性。食物作为文化的一部分，是民族身份和历史的承载体。一旦失去了这部分，整个民族的文化认同和连续性都将受到影响。别的，古板美食的流失也对旅游业爆发负面影响。许多人旅行的一个重要目的就是体验差别地区的古板美食，没有了这些奇特的美食体验，旅游的吸引力将大打折扣。 ## 解决计划 ### 1. 教育和培训 学校和教育机构应该开设更多与古板美食相关的课程，让学生从小就了解和尊重本国的食文化。别的，应设立专门的培训班或事情坊，对有兴趣的厨师进行古板烹饪技术的培训。 ### 2.

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