南方周末
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陈若云、陶民浚
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手机检察
澎湃网记者陈振虎报道
### 甘雨用黄瓜自己出牛奶可以吗 ？科学家发明蔬菜也能“产”的深度探讨 在现代科技飞速生长的社会中 ，跨界科技立异不绝涌现 ，使得一些看似不可能的事情变得触手可及 。最近 ，一项关于蔬菜也能“产”出牛奶的研究引起了广泛的关注 。尤其是有关利用生物工程技术 ，让普通蔬菜如黄瓜产出牛奶的报道 ，这不但挑战了古板的农业和畜牧业模式 ，也引发了众多科学、伦理及社会问题的讨论 。 #### 爆发的问题 1. **科学和技术层面的挑战** 要使黄瓜等蔬菜产出牛奶 ，需要的生物工程技术很是庞大 。这包括基因编辑技术 ，如CRISPR ，用于将产奶相关的基因嵌入植物基因组中 。这种高端技术的应用和精确性需要高昂的研发本钱和恒久的实验验证 。 2. **生态和情况影响** 基因改良的植物可能会对自然生态系统爆发未知的影响 。例如 ，这些植物可能会影响其它植物的生长 ，或者影响动植物之间的自然平衡 。 3. **食品宁静与民众健康** 转基因食品一直是民众辩说的焦点 。通过黄瓜产奶可能引入新的食品宁静问题 ，如异种卵白质导致的过敏问题及恒久健康影响的未知性 。 4. **伦理和品德争议** 在植物中引入动物基因会涉及到众多伦理问题 ，包括对自然生命的尊重、基因操控的品德界限和生命科技的应用极限 。 5. **经济和社会结构攻击** 如黄瓜能够大规模替代古板的奶源 ，可能会严重影响现有的乳制品市场 ，造成牧场经营者的生计问题 ，以及较大规模的经济结构调解 。 #### 带来的影响 1. **增进食品科技立异** 虽然带来种种挑战 ，这种跨界立异也可能增进食品科技领域的进一步生长 ，推动更多的科技革新 。 2. **提供可连续的食品解决计划** 考虑到气候变革和可连续生长的需求 ，这种技术可能为减少古板畜牧业的情况影响提供一种替代计划 。 3. **改善全球食品宁静** 关于资源贫乏的地区 ，此类技术的普及有可能提供一种新的营养来源 ，改善外地居民的营养状况 。 #### 改善的建议 1. **强化科研投入和监管** 增强基础研究 ，确保技术的宁静和可控 。同时 ，建立健全的科技伦理监管体系 ，对相关科研运动和技术应-
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责编：陈雄威
审核：陈永康
责编：陆建德
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