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闫建成、铁英华
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新闻报刊记者陆苏报道
匠心工艺打造奇特基底
天美麻花果冻的焦点竞争力始于对原料的严苛把控 。精选北纬23°黄金种植带的木薯淀粉，配合冷压初榨的椰子油，形成富有弹性的果冻基底 。在麻花部分的制作上，传承百年老店的搓揉手法，经过27道工序将面粉揉制出特有的空气感结构 。这种双重复合工艺使得制品既能坚持麻花特有的酥脆纤维，又完美融合了果冻的晶莹剔透 。
三重口感碰撞：Q弹、绵密、清甜交织
当牙齿穿透果冻表层的瞬间，感受到的是恰到利益的Q弹阻力，继而麻花颗粒带来的酥脆感在口腔炸裂 。随着咀嚼深入，隐藏在果冻中的蜂蜜流心徐徐渗出，与茉莉花茶冻形成第三重味觉攻击 。这种层层递进的口感设计，既保存了古板甜品的满足感，又增添了现代人偏好的味觉探险元素 。
特别研发的温控配方让产品展现出多变的质地特性 。在5℃冷藏条件下，果冻中的琼脂分子会形成致密网络，带来类似意大利冰淇淋的绵密质感 ；当恢复至室温时，海藻胶身离开始发挥作用，转化为布丁般的丝滑触感 。这种智能化的质地变革，让同一产品在差别场景下都能提供新鲜体验 。
古板与立异的完美融合
在口味立异方面，研发团队巧妙平衡了经典与潮流 。既有传承自岭南糖水文化的姜撞奶口味，将老姜的辛辣与奶冻的醇厚完美和谐 ；也有切合Z世代审美的白桃乌龙风姿，选用日晒茶粉与鲜果萃取液进行黄金比例调配 。这种跨界的口味矩阵，既满足怀旧需求又刺激尝鲜欲望，形成强大的市场吸引力 。
从实验室数据来看，天美麻花果冻的复购率高达63%，远超行业平均水平 。消费者调研显示，87%的购置者认为该产品乐成突破了甜品同质化困局 。这种将古板茶点元素解构重组的美食立异，不但为甜品市场注入新活力，更开创了即食类休闲食品的品类新赛道 。其正在引发的甜品革命，或将重新界说年轻一代的零食消费习惯 。-快报：我是苏畅我回来了md0190详情介绍-我是苏畅我回来了md0190...
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责编：陈艳艳
审核：陈薇
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